Sauté de porc à la bière
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 3 cuillères à café fond de veau
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 carotte
- 800 g sauté de porc
- 50 cl bière blonde
- 25 cl eau
- 1 boîte moyenne champignons de Paris
- 6 pommes de terre (taille en fonction de l'appétit)
- 1 bouquet garni
- 1 chorizo
Préparation
- Faire revenir le sauté de porc dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Pendant ce temps, éplucher et couper en rondelles les carottes et le chorizo, émincer les oignons.
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Une fois que le sauté de porc a roussi, mettre tous les ingrédients dans la sauteuse, verser la bière et l'eau, faire bouillir une petite dizaine de minutes.
- Baisser le feu, ajouter le fond de veau et le bouquet garni, faire mijoter à feu doux pendant 1 h.
- 30 min avant le fin de la cuisson, ajouter les pommes de terres coupées en quartier.
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10 min avant la fin de la cuisson, ajouter la crème.
- Mélanger de temps en temps avec une cuillère en bois.
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Bon appétit !
