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Sauté de porc à la courgette et à la carotte

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Très facile ◷ 45 min ♙ 2
Sauté de porc à la courgette et à la carotte

Ingrédients

  • sel
  • 2 cuillères à soupe sucre
  • poivre
  • 1 oignon moyen
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 300 g échine de porc
  • 6 cuillères à soupe soja
  • 1 cuillère à café farine de tapioca

Préparation

  1. Couper l'échine de porc en petites lamelles, ainsi que la courgette et les carottes.
  2. Emincer l'oignon.
  3. Faire mariner le porc dans la sauce de soja, le sucre et la farine de tapioca. Photo de l’étape 3
  4. Pendant ce temps, faire revenir dans de l'huile bien chaude l'oignon , les carottes et la courgette. Juste 10 minutes. Il faut que les légumes restent croquant.
  5. Réserver. Photo de l’étape 5
  6. Dans la même poêle, faire revenir le porc jusqu'à de qu'il soit bien dorer. Attention, ça accroche un peu. Une fois cuit, déglacer avec un peu d'eau et ajouter les légumes.
  7. Laisser cuire 5 minutes et c'est prêt. Photo de l’étape 7