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Sauté de porc au paprika, lardons et champignons

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Facile ◷ 1h15 ♙ 8
Sauté de porc au paprika, lardons et champignons

Ingrédients

  • 200 g lardons fumés
  • sel
  • poivre
  • 10 oignons grelots
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 oignon
  • 200 ml fond de veau
  • 2 kg porc
  • 2 gousses ail
  • 1 verre vin blanc
  • 50 g canard
  • 150 g champignons de Paris
  • 1 cuillère à soupe paprika

Préparation

  1. Dans une cocotte, faire revenir les oignons, les lardons, les champignons dans la graisse.
  2. Ajouter l'ail et le paprika.
  3. Couper la viande en morceaux pas trop gros, la mettre dans la cocotte et la faire dorer.
  4. Ajouter les 200 ml de fond de veau et le verre de vin blanc.
  5. Remuer et fermer la cocotte, laisser mijoter 1 h20 à feu moyen.