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Sauté de porc rapide

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Facile ◷ 2h15 ♙ 6
Sauté de porc rapide

Ingrédients

  • 1 filet huile d'olive
  • 2 morceaux sucre
  • 2 cuillères à soupe fond de veau
  • 2 oignons
  • 10 morceaux sauté de porc environ
  • 6 tranches lard
  • 75 g chorizo fort
  • 70 g concentré de tomates
  • 2 gousses ail

Préparation

  1. Faire revenir les oignons et l'ail dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter le porc et les tranches de lard coupées en 2.
  2. Quand le mélange est coloré, ajouter le concentré de tomate, le sucre, le fond de veau, le chorizo coupé en petits dés et recouvrir d'eau.
  3. Couvrir et mettre à feu doux 1h30 en surveillant. Assaisonner à votre convenance (le fond de veau sale pas mal et le chorizo ajoute du piquant).
  4. C'est encore meilleur le lendemain !!! Photo de l’étape 4