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Sauté de porc moutarde, bière et miel

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Facile ◷ 1h55 ♙ 6
Sauté de porc moutarde, bière et miel

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 oignons
  • 2 bonnes cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 kg sauté de porc
  • 50 cl bière blonde

Préparation

  1. Couper le sauté de porc en petits morceaux. Peler puis émincer les oignons.
  2. Faire chauffer de l'huile au fond d'un fait tout, y faire revenir à feu vif le porc avec les oignons, le miel et la moutarde.
  3. Lorsque le porc est coloré, ajouter la farine et bien remuer.
  4. Saler et poivrer.
  5. Ajouter la bière. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1h15.
  6. Découvrir et faire cuire 15 minutes à feu moyen pour faire réduire la sauce.
  7. Vérifier la cuisson.
  8. Le porc doit être fondant (sinon refaire cuire à feu doux) Photo de l’étape 8