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Sauté de porc façon tajine ax potimarrons et pâtisson

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Sauté de porc façon tajine ax potimarrons et pâtisson

Ingrédients

  • 2 oignons s
  • 2 gingembre en poudre
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • 3 potimarrons s
  • 1 pâtisson
  • 3 gousses ail
  • 250 g sauté de porc
  • 2 curcuma
  • 2 verres vin blanc sec
  • 1 bocal olives

Préparation

  1. Couper les oignons en lamelles et le faire revenir dans de l'huile d'olive et du beurre.
  2. Ajouter le curcuma et le gingembre.
  3. Lorsque le mélange commence à dorer, rajouter le porc et l'ail.
  4. Laisser cuire 10/15 mn.
  5. Rajouter la moutarde, le vin blanc et 2 verres d'eau.
  6. Laisser cuire encore 20 mn puis mettre le potimarron coupé en dés grossiers.
  7. Laisser cuire environ 20 mn encore et rajouter enfin le pâtisson coupé en dés et le olives violettes.