Retour aux résultats

Sauté de porc épicé

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 1h35 ♙ 6
Sauté de porc épicé

Ingrédients

  • 1 bouquet persil haché
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 pincée muscade rapée
  • 1 kg sauté de porc
  • 1 bouteille vin blanc
  • 3 gousses ail
  • 3 échalotes hachées
  • 1 boîte moyenne champignons de Paris
  • 2 cuillères de graines de coriandre

Préparation

  1. Dans une cocotte (en fonte, de préférence), verser le vin.
  2. Dans une poêle huilée, faire dorer les morceaux de viande. Puis, les enlever et les mettre de côté.
  3. Faire revenir l'ail et l'échalote. Ajouter le persil et la farine, et lier cette preparation avec le jus des champignons.
  4. Délailler cette préparation au vin dans la cocotte, ajouter la viande ainsi que les champignons, la coriandre et la muscade. Saler et poivrer.
  5. Laisser cuire à feu doux, pendant une bonne heure.
  6. Acompagner ce plat de tagliatelles fraîches, ou de pommes de terre bouillies. Bon appétit!!! Photo de l’étape 6