Retour aux résultats

Sauté de poulet au noix de cajou et concombre

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 35 min ♙ 4
Sauté de poulet au noix de cajou et concombre

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe huile
  • 4 carottes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 pincée cumin et/ou coriandre en poudre
  • 500 g blancs de poulet
  • 1 concombre
  • 50 noixs de cajou (ou plus selon les goûts)
  • 2 cuillères à soupe sauce soja douce
  • 1 pincée curcuma en poudre

Préparation

  1. Couper le poulet en petit dés (plus facile s'il est un peu congelé).
  2. Couper tous les légumes en dés de la même taille.
  3. Faire chauffer l'huile dans un wok et jetez-y le poulet et les épices. Faire dorer en remuant.
  4. Quand il est bien doré, retirer du feu et réserver.
  5. Ajouter de l'huile si nécessaire et jeter l'oignon puis les poivrons dans le même wok, faire sauter quelques minutes puis ajouter les carottes.
  6. Verser la sauce soja, remuer. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire 10 min.
  7. Ajouter ensuite le poulet et les noix de cajou. Bien mélanger et laisser cuire encore dix minutes. S'il y a trop de liquide au fond, découvrir.
  8. Mettre à feu vif, retirer le couvercle s'il y est encore, ajouter les concombres en dés. Faire sauter une minute et servir de suite.