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Sauté de porc vermicels et légumes au wok

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Facile ◷ 40 min ♙ 2
Sauté de porc vermicels et légumes au wok

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 100 g vermicelles de riz chinois
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe huile
  • 4 carottes
  • 300 g porc
  • 3 gousses ail
  • 2 échalotes
  • 4 cuillères à soupe sauce soja (ou sauce nem selon les goûts

Préparation

  1. Coupez l'ail et l'échalote en petits morceaux et faites-les revenir dans le wok avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Mettez à tremper les vermicelles chinois dans de l'eau froide pour qu'ils ramollisent.
  3. Coupez le porc en petits cubes et ajoutez-le dans le wok sans cesser de mélanger jusqu'à ce qu'il soit saisi.
  4. Salez et poivrez.
  5. Coupez les carottes en petits bâtonnets et l'oignon en lamelles.
  6. Ajoutez-les dans le wok. Photo de l’étape 6
  7. Egouttez les vermicels et coupez-les grossièrement aux ciseaux pour éviter qu'ils ne s'emmêlent.
  8. Ajoutez-les dans le wok avec la sauce soja (ou sauce nem).
  9. Mélangez le tout.
  10. Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu dou en remuant de temps en temps.
  11. Servez chaud. Photo de l’étape 11