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Sauté de thon aux pommes

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Sauté de thon aux pommes

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 150 g crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
  • 1 filet thon rouge de 800 g environ
  • 2 échalotes
  • 2 pommes fruits
  • 1 cuillère à café paprika

Préparation

  1. Préparer les échalotes et les pommes. Emincer finement les échalotes et détailler les pommes en petits dés.
  2. Découper le filet de poisson en cubes de 2 cm de côté. Aromatiser de paprika et réserver au frais.
  3. Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer un peu de matière grasse et y faire fondre les échalotes. Ajouter les dés de thon et cuire pendant 5 min.
  4. Ajouter les pommes et cuire encore 2 min.
  5. Au bout de ce temps, saler, poivrer et ajouter le vinaigre. Bien gratter le suc au fond de la casserole. Ajouter la crème.
  6. Laisser mijoter 5 min et servir sans attendre. Photo de l’étape 6