Retour aux résultats

Sauté de veau au cidre

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 1h20 ♙ 4
Sauté de veau au cidre

Ingrédients

  • 150 g lardons fumés
  • sel
  • beurre
  • poivre
  • 3 oignons
  • 800 g épaule de veau
  • 1 l cidre (fermier doux de préférence)
  • 6 pommes de terre

Préparation

  1. Émincer les oignons, les faire suer dans une cocotte avec la noix de beurre, dorer les lardons.
  2. Faire dorer les morceaux de veau, couvrir le tout de cidre (environ 1/3 de la bouteille).
  3. Laisser mijoter 30 min à feu doux.
  4. Surveiller la cuisson, saler et poivrer à votre convenance.
  5. Ajouter les pommes de terre et rajouter du cidre tout au long de la cuisson.
  6. Laisser mijoter 30 min à feu doux.
  7. Bon appétit.