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Sauté de volaille aux petits pois carottes
Facile ◷ 30 min ♙ 4
Ingrédients
- 1 cuillère à café fond de veau en poudre
- 500 g filets de poulet ou de dinde
- 2 échalotes
- 1 gousse ail
- 800 g petits pois carottes (en boîte)
- 2 cuillères à soupe crème épaisse
Préparation
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Faire revenir les échalotes et l'ail avec du beurre dans une sauteuse puis y faire cuire les filets de volaille coupés en dés.
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Quand ils sont dorés, ajouter le fond de veau, mélanger.
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Égoutter de moitié la boîte de petits-pois carottes et les ajouter à la viande.
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Augmenter la puissance du feu pour faire réduire le jus. (Grâce au fond de veau, il doit rester une sauce épaisse).
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Finir par ajouter la crème.
