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Savarin au citron

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Très facile ◷ 35 min ♙ 6
Savarin au citron

Ingrédients

  • 200 g sucre + 200 g pour le sirop
  • 1 sachet levure chimique
  • 200 g farine
  • 4 oeufs
  • 2 citrons

Préparation

  1. Travaillez les 4 oeufs avec 200 g de sucre, jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
  2. Ajoutez la farine, incorporez le zeste des citrons, puis la levure.
  3. Versez la préparation dans le moule à savarin, huilé et fariné, et enfournez à 210°C (thermostat 7).
  4. Préparez un sirop, avec 2,5 verres d'eau et 200 g de sucre.
  5. Laissez faire quelques bouillons, sans réduire, et ajoutez le jus des citrons.
  6. Arrosez le gâteaux avec le sirop, lorsque celui-ci sera démoulé et tiède.