Scampis à l'italienne (recette maison)
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe beurre
- poivre
- 25 cl crème fraîche
- 2 cuillères à soupe persil haché
- 24 scampis surgelés
- 1 petite boîte concentré de tomates
- 1 ail
Préparation
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Plongez les scampis 2 mn dans l'eau très chaude pour les décortiquer facilement. Epongez les à l'aide d'un essuie-tout. Une fois décortiqués, cuisez-les (7 mn environ).
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Faites colorer le beurre dans une poêle, puis ajoutez les scampis. Ajoutez l'éclat d'ail pressé et le poivre. Ajoutez la crème fraîche et le concentré de tomate. Mélangez le tout.
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Servez les scampis avec du pain à l'ail ou des pâtes.
