Mélangez le sucre et les oeufs au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajouter toute la farine, la levure et les amandes ainsi que le beurre fondu et le Rhum.
Mettre un peu de farine dans ses mains et confectionné des petits boudins d'environ 7-8 cm de long sur 3 cm d'épaisseur, les faire frire à l'huile en les faisant dorés de chaque cotés.
