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Schenkele (alsace)
Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Ingrédients
- 1 noix beurre
- 1 petit verre de rhum ou autre arôme
- 500 g farine
- 125 g sucre semoule
- 3 oeufs
- 75 g amandes mondées et hachées fin
Préparation
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Mélangez tous les ingrédients et faites un gros rouleau de pâte. Divisez-le en 2, puis chaque rouleau encore en 2.
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Façonnez des morceaux de pâte en petits rouleaux en les rouleaux dans les paumes des mains.
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Faites frire les schenkeles dans la friture chaude. Retirez-les de la friture dès coloration et égouttez-les sur du papier absorbant.
