Préchauffez le four à 240° (th. 8). Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, la levure et le sel. Ajoutez le beurre ramolli, le lait et les œufs un par un.
Pétrissez rapidement la pâte. Beurrez et farinez les moules. Garnissez-les aux deux tiers. Disposez-les sur la plaque à pâtisserie.
Enfournez et laissez cuire pendant 18 min. Laissez refroidir les scones sur une grille avant de les démouler.
