160 g de farine (+ farine pour le plan de travail)
45 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
60 g de beurre mou
30 ml de lait
50 g de raisins secs
1 jaune d'œuf
sel
Préparation
Préchauffez le four th. 5 (150 °C). Lavez la courgette, puis râpez-la (pas trop finement).
Etalez la pâte sur env. 1,5 cm d’épaisseur sur un plan de travail bien fariné. Découpez des scones à l’aide d’un emporte-pièce (6 cm de diamètre environ). Disposez-les sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Badigeonnez-les avec le jaune d’œuf dilué dans 10 ml de lait. Faites cuire 15 mn et dégustez tiède.
