Scones (angleterre)
Ingrédients
- 5 pincées sel
- 7 cuillères à soupe beurre tendre
- 1 cuillère à soupe levure
- 25 cuillères à soupe farine
- ½ verre de lait
- 1 jaune d'oeuf
Préparation
- Mettre la farine, la levure, le sel dans un grand saladier. Mélanger le tout.
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Verser le lait. Ajouter le beurre et pétrir doucement.
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Allumer le four à 220°C (thermostat 7). Quand le tout est bien mélangé, étaler la pâte en une couche épaisse de 3 cm environ.
- Faire des ronds dans la pâte à l'aide d'un verre.
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Les dorer avec le jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau.
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Faire cuire les scones 12 à 15 min.
