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Scones anglais

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Très facile ◷ 30 min ♙ 6
Scones anglais

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 30 g beurre
  • 1 sachet levure en poudre
  • 125 g farine
  • 10 cl lait

Préparation

  1. Mélanger le beurre mou avec la farine tamisée et ajouter le sel et le lait.
  2. Malaxer le tout avant de mettre la levure.
  3. Préchauffer le four à thermostat 7-8 (220°C).
  4. Travailler la pâte à la main pour obtenir une épaisseur de 2 cm.
  5. Couper des ronds de pâte de 5 cm de diamètre.
  6. Placer les ronds de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et les dorer au blanc d'oeuf mélangé avec une cuillère à soupe d'eau.
  7. Mettre au four pour une cuisson de 10 min à 220°C (thermostat 7-8).
  8. Les scones se dégustent tranchés en deux et tartinés de confiture et de crème fouettée.