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Scones au fromage

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Très facile ◷ 25 min ♙ 12
Scones au fromage

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 75 g beurre en morceaux
  • 6 cuillères à café levure
  • 1 tasse fromage râpé (type cantal doux, cheddar ou edam)
  • 3 tasses farine
  • 1 ½ tasses de lait

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
  2. Beurrer une plaque allant au four.
  3. Mélanger (et si besoin passer au tamis) la farine, la levure et le sel dans un grand bol.
  4. Incorporer le beurre à la farine, puis mélanger avec un couteau afin d'obtenir un mélange à l'aspect sablé. Photo de l’étape 4
  5. Ajouter le fromage râpé, et bien mélanger.
  6. Ajouter le lait, mélanger rapidement (toujours avec un couteau), jusqu'à l'obtention d'une pâte.
  7. Pétrir la pâte plusieurs fois, puis placer ensuite la pâte sur la plaque du four. L'aplatir pour former un rectangle d'environ 3 cm d'épaisseur. Photo de l’étape 7
  8. Couper en pièces de même dimension, et séparer les scones de 2 cm environ.
  9. Etaler avec un pinceau de cuisine, un peu de lait sur le dessus de chaque scones.
  10. Placer au four pendant 10 min environ, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Photo de l’étape 10