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Scones fondants aux fruits secs

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Très facile ◷ 30 min ♙ 10
Scones fondants aux fruits secs

Ingrédients

  • 1 bonne pincée sel
  • 100 g beurre tendre
  • 100 g sucre
  • 3 cuillères à café levure chimique
  • 3 abricots séchés et 50g de raisins secs trempés (eau chaude et 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger) et égouttés
  • 250 g farine
  • 1 oeuf entier

Préparation

  1. Dans un saladier, mettre la farine en puits, ajouter le beurre, l'oeuf, le sucre, la levure, les fruits (l'abricot doit être coupé en tous petits morceaux) et le sel. Bien malaxer le tout pour avoir une pâte homogène.
  2. Fariner un plan de travail, étaler la pâte sur 1,5 cm d'épaisseur.
  3. Découper des cercles avec un verre de cuisine et mettre au fur et à mesure sur la plaque de cuisson beurrée et farinée.
  4. Mettre à four chaud (180°C/thermostat 6) pendant 5 minutes, puis à 150°C (thermostat 5) pendant 15 minutes.