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Seitan sauce forestière

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Seitan sauce forestière

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 branche persil
  • 450 g seitan
  • 300 g champignons frais
  • 40 cl crème végétale
  • 40 g margarine
  • 2 échalotes hachées
  • 3 cuillères à soupe vin blanc

Préparation

  1. Colorer le seitan quelques minutes à la poêle, avant de réserver.
  2. Faire revenir les champignons et les échalotes à feu doux, dans un peu d’huile d’olive.
  3. Ajouter la crème de soja liquide, le vin blanc et le persil. Remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  4. Détailler le seitan en tranches avant de l’ajouter à la sauce.
  5. Saler et poivrer. Puis laisser mijoter le tout 15 minutes, avant de servir bien chaud.