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Semoule

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Semoule

Ingrédients

  • sel
  • 50 g beurre
  • poivre
  • 50 cl lait
  • 80 g semoule moyenne
  • 60 g gruyère
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Faire bouillir le lait dans lequel vous aurez ajouté le beurre, le sel et le poivre.
  2. Ajouter la semoule et faire cuire 5 min sans cesser de remuer.
  3. Lorsque la semoule commence à se détacher de la casserole, ajouter hors du feu 40 g de gruyère et les oeufs un à un en travaillant bien.
  4. Mettre cette préparation dans un plat à gratin, saupoudrer de gruyère et coiffer d'une noisette de beurre.
  5. Faire cuire à 180°, thermostat 6, jusqu'à que le dessus soit doré.
  6. Servir avec une salade verte.