Semoule au lait
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe sucre
- 2 cuillères à soupe rhum
- ½ l de lait
- 70 g semoule (fine ou moyenne)
- 2 oeufs
Préparation
- Faire bouillir le lait avec le sucre. Ajouter le rhum, puis la semoule et faire cuire environ 8-10 mn.
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Délayer les jaunes d'oeuf avec un peu de lait chaud, puis hors du feu, les ajouter à la semoule cuite.
- Monter les blancs en neige.
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Incorporer la préparation aux blancs en neige en remuant délicatement.
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Laisser refroidir.
