Semoule aux légumes
Ingrédients
- sel
- poivre
- Ras el Hanout (ou toute autres épices selon les goûts)
- 1 courgette (selon la taille)
- 1 poivron rouge
- cumin
- 150 g maïs (soit 1 petite boite)
- 250 g semoule environ (selon l'appétit)
- eau
Préparation
- Dans une grande poêle, faire revenir les légumes coupés en dés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le maïs, le sel, le poivre et les épices.
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Quand les légumes sont encore un peu croquants, saupoudrer le tout avec la semoule. Remuer un peu, et baisser le feu. Ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir les légumes.
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Couvrir, et laisser cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
- Ce plat peut se décliner à l'infini, en fonction des goûts et des légumes que l'on a dans le frigo.
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On peut aussi ajouter n'importe quelle viande coupée en morceaux, pour obtenir un plat complet!
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Merci à Marie C. de m'avoir soufflée cette recette.
