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Sérac de brebis et pommes de terre

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Très facile ◷ 10 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Sérac de brebis et pommes de terre

Ingrédients

  • 1 sérac de 500 g
  • 500 g de pommes de terre grenaille cuites à l'eau
  • fleur de sel
  • beurre
  • 1 bouquet d'aigrelette sauvage ou de pousses d'oseille

Préparation

  1. Dans une cocotte, faites colorer les pommes de terre avec leur peau dans du beurre. Coupez-les en deux dans leur longueur.
  2. Disposez les grenailles et le sérac dans un plat creux, saupoudrez de fleur de sel, puis parsemez d’aigrelette sauvage ou de petites pousses d’oseille et servez.