Shortbread
Ingrédients
- 100 g sucre
- 200 g beurre doux ou demi-sel
- 300 g farine
Préparation
- Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
- Mettre le beurre coupé en morceaux dans un saladier.
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Ajouter la farine tamisée et malaxer du bout des doigts pour lui incorporer le beurre.
- Ajouter le sucre et pétrir à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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Travailler la pâte à la main sur un plan de travail fariné et l'aplatir à la main sur une épaisseur d'un peu moins d'1 cm.
- A l'aide de moules ou d'emporte-pièces, découper la pâte.
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Déposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 30 minutes de cuisson.
