Shortbreads ou sablés écossais

Ingrédients

Préparation

1. Mélanger le beurre ramolli et le sucre glace.
2. Ajouter la farine et la Maïzena.
3. La pâte va d'abord être "en poudre" puis va peu à peu s'homogénéiser (surtout ne pas ajouter d'eau !!!).
4. Étaler la pâte sur 1,5 cm d'épaisseur puis découper à l'emporte-pièce (ou tasse à café!).
5. Ou plus simple : faire des boules et les écraser légèrement...
6. Cuire à 180°C environ 12 min, les sablés devant rester plutôt blancs (mais ça dépend des goûts...).
7. Saupoudrer de sucre à la sortie du four.
8. Cette recette est plus facile avec un mixer...