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Simplissime confiture framboise et rhubarbe

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Très facile ◷ 15 min ♙ 6
Simplissime confiture framboise et rhubarbe

Ingrédients

  • 1 ½ kg de sucre gélifiant pour confiture
  • 1 kg framboises (fraîches, ou bien surgelées, brisées ou entières)
  • 1 kg rhubarbe en tronçons surgelée

Préparation

  1. Ebouillantez vos pots de confiture et retournez-les sur un linge propre.
  2. Mettez dans un grand faitout les framboises et la rhubarbe encore surgelées, ajoutez le sucre gélifiant et mélangez.
  3. Mettez à cuire sur feu vif pendant 10 min, à gros bouillons, en remuant régulièrement.
  4. Remplissez vos pots de confiture au maximum pour éviter de laisser trop d'air, fermez-les hermétiquement et posez-les 'la tête en bas' 5 min (attention aux risques de brûlure), vous pourrez ensuite les remettre à l'endroit.