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Sirop de citrons

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Facile ◷ 50 min ♙ 1
Sirop de citrons

Ingrédients

  • 1 kg sucre
  • 6 citrons
  • 75 cl eau

Préparation

  1. Prélevez les zestes, faites bouillir de l'eau, ajoutez y les zestes quelques min, éteignez et laissez infusez 4 heures.
  2. Ajoutez ensuite le sucre, faites bouillir 5 min, enlevez les zestes.
  3. Ajoutez le jus de citron, filtrez à l'aide d'un chinois et continuez la cuisson à petite ébullition 30 min environ.
  4. Vérifiez la consistance du sirop, laissez refroidir, filtrer et mettre en bouteille.
  5. C'est délicieux !