Sirop de fleur de sureau
Ingrédients
- 40têtes de fleurs de sureau
- 2 kg de sucre
- 1,5 litre d'eau
- 50 g d'acide tartrique
- 2 citrons non traités coupés en tranche (avec pelure)
Préparation
- Faire bouillir l’eau et le sucre.
- Verser ce sirop bouillant sur les fleurs.
- Laisser infuser 15 jours en remuant le mélange tous les jours.
- Filtrer puis mettre en bouteilles.