Sirop de framboise
Ingrédients
- 2 kg sucre
- 2 kg framboises
- 25 cl eau
Préparation
- Laver et équeuter les fruits. Mettre les framboises dans une casserole et faites les bouillir environ 10 mn en remuant.
- Filtrer et peser puis ajouter la même quantité de sucre que de jus. Faire chauffer jusqu'à ébullition en remuant.
- Laisser refroidir, puis écumer. Mettre en bouteilles et boucher.
- Conserver debout au frais.