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Sirop de fleurs de sureau

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Très facile ◷ 40 min ♙ 1
Sirop de fleurs de sureau

Ingrédients

  • 300 g sucre cristallisé
  • 40 hampes de fleurs de sureau
  • 2 citrons non traités
  • 1 dl eau

Préparation

  1. Égrenez les fleurs dans un saladier. Ajoutez les citrons coupés en petits morceaux et le sucre. Mélangez et laissez macérer toute une nuit.
  2. Versez la préparatioon dans une casserole avec l'eau et faites chauffer à feu doux 10 mn en remuant régulièrement et sans laisser bouillir.
  3. Laissez refroidir. Filtrez le sirop en pressant bien puis metttre en bouteille.