Faites griller le poivron au four (passer un peu d’huile au dessus pour que cela s’épluche facilement après cuisson) puis enlever l’écorce grillée sans laver à l’eau pour préserver le goût grillé et couper en petits dès;
Faites cuire à la vapeur le fenouil coupé en morceau à la longueur;
Eplucher et évider les tomates et les couper en petit dès;
Préparer la vinaigrette avec l’huile de table, sel, poivre,persil haché, jus de citron et à la fin ajouter une petite cuilère d’huile d’olive.
Mélangez tous les ingrédients et ajouter délicatement la vinaigrette.
Résultat : Peu de calories, beaucoup de couleurs et surtout une facilité et rapidité extrême.
