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Sirop de rhubarbe de camila

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Facile ◷ 20 min ♙ 2
Sirop de rhubarbe de camila

Ingrédients

  • 10 cl miel
  • 1 ½ kg de rhubarbes
  • 600 g sucre en poudre
  • 1 citron 1/2 non traités
  • 1 ½ l d' eau

Préparation

  1. Éplucher, puis couper la rhubarbe en petits morceaux. Mettre dans un récipient avec le sucre et le miel.
  2. Mélanger et laisser reposer 1/2 h. Chauffer l'eau.
  3. Laver les citrons. Prélever le zeste d'un citron, et presser 1,5 citrons pour en extraire le jus. Ajouter jus + zeste à la rhubarbe, ainsi que l'eau chaude. Couvrir.
  4. Laisser ainsi pendant 24h, en remuant 2 fois.
  5. Filtrer et mettre en bouteille.
  6. A conserver au frais. Se congèle très bien.
  7. A boire bien frais.