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Smoothie aux carottes et gingembre

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Facile ◷ 1h15 ♙ 4
Smoothie aux carottes et gingembre

Ingrédients

  • sel
  • poivre , cayenne
  • 3 oranges à jus
  • 1 ½ gingembre râpé
  • 2 cuillères à soupe huile de sésame
  • coriandre fraîche
  • 300 g carottes
  • 2 cuillères à soupe miel (ou de sirop d'érable)

Préparation

  1. Peler ou brosser les carottes et les faire cuire au moins 30 min (elles doivent être très tendres). Laisser refroidir.
  2. Presser les oranges (environ 25 cl de jus) et mélanger les carottes, le jus d'orange, le miel, une princée de cayenne et le gingembre dans un mixeur.
  3. Faire refroidir ce mélange pendant quelques heures au frigo.
  4. Avant de servir, mélanger l'huile de sésame avec la coriandre hachée, le sel et le poivre.
  5. Répartir le smoothie dans 4 verres et arroser avec l'huile à la coriandre.