Préparez le smoothie. Mixez les yaourts avec le lait de coco, les bananes, la noix de coco râpée et le sucre de coco. Versez dans les verres, parsemez de copeaux de noix de coco.
Préparez les mixed nuts. Faites chauffer dans une casserole 2 cl d’eau avec la vergeoise, le sucre de coco, le beurre et le sel. À l’ébullition, ajoutez les noix de cajou, les amandes, les cacahuètes, les graines de courge et de tournesol, en remuant pendant 5 mn. Retirez du feu et étalez les mixed nuts sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Recouvrez de copeaux de noix de coco et parsemez de fleur de sel. Laissez reposer 30 mn avant de servir.
