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Smoothie de concombre et chèvre frais, seiche poêlée
Facile ◷ 15 min ♨ 1 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 1 concombre
- 200 g de chèvre frais
- 1 citron jaune
- 8 feuilles de menthe
- 8 blancs de seiche
- 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
Préparation
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Pressez le citron.
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Lavez, taillez le concombre en gros dés avec la peau et les pépins.
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Dans un mixeur, versez les dés de concombre, le chèvre, le jus de citron, la menthe, du sel et mixez fortement.
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Incisez les blancs de seiche avec un couteau.
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Faites chauffer l’huile d’olive et poêlez les blancs de seiche préalablement assaisonnés, juste pour les faire réduire. Servez avec le smoothie.
