4 cuillère(s) à caféde thé genmaicha ou tout autre thé vert
1 mangue mûre à point
Préparation
à frémissement 1/2 litre d’eau et retirez aussitôt du feu. Versez-la sur le thé et laissez infuser pendant 1 mn. Ensuite, filtrez et laissez refroidir le thé.
La mangue et coupez-la en gros cubes. Passez-les dans une centrifugeuse ou dans un mixeur. Dans ce dernier cas, filtrez le jus obtenu.
Le thé et le jus de mangue et réservez au réfrigérateur. Laissez refroidir 1 h avant de servir. Vous pouvez aussi verser le mélange dans un siphon, ajouter une ou deux capsules de gaz et verser le mélange dans quatre verres avant de servir : vous aurez une préparation particulièrement mousseuse.
