Sole au café, noisettes et romarin
Ingrédients
- 8 petites soles de 100 g
- 1 jaune d'œuf
- 50 g de poudre de noisette
- 50 g de café moulu
- 1 branche de romarin
- 100 g de beurre
Préparation
- Préparation :
- Passez le côté peau noire au jaune d’œuf avec un pinceau.
- Bien paner le tronçon de sole côté doré avec la poudre de café, la poudre de
- Noisette et le romarin.
- Poêlez doucement et servir.