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Sorbet à l'abricot

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Facile ◷ 15 min ♨ 15 min
Sorbet à l'abricot

Ingrédients

  • 1,2 kilogrammes d'abricots bien mûrs
  • 2 citrons
  • 30 cl d'eau
  • 200 g de sucre semoule

Préparation

  1. Pour préparer un sorbet à l’abricot:
  2. Ouvrez les abricots en deux et dénoyautez-les.
  3. Disposez-les en une seule couche dans un plat à gratin avec 200 g de sucre et passez-les au four pendant 20 minutes à 180-200 °C.
  4. Réduisez-les en purée au mixeur ou au moulin à légumes, puis ajoutez 4 cl de jus de citron et 30 cl d’eau en mélangeant bien.
  5. Mettez dans une sorbetière.
  6. Voilà votre sorbet à l’abricot est prêt !
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