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Sopa paraguaya de teresa

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Facile ◷ 1h20 ♙ 6
Sopa paraguaya de teresa

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 2 oignons
  • 250 g gruyère râpé
  • 1 pincée gros sel
  • 500 g farine de maïs
  • 3 oeufs
  • 50 cl lait entier

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le sel, les oignons hachés grossièrement, et un peu d'eau.
  2. Une fois le mélange effectué, ajouter la farine de mais, les œufs (préalablement battus), le lait et le gruyère râpé.
  3. Mélanger bien, puis verser le tout dans un plat bien beurré.
  4. Préchauffer le four, puis enfourner le plat pendant 1 heure à 180°C (thermostat 6).
  5. Accompagne parfaitement les viandes rouges. Se mange chaud ou froid. Se garde 2 ou 3 jours au frigo.