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Sorbet à la rhubarbe
Très facile ◷ 50 min ♙ 8
Ingrédients
- 200 g sucre
- 1 goutte extrait de vanille
- 500 g rhubarbes
- 200 ml eau
- ½ citron
Préparation
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Faire un sirop de sucre. Pour cela, faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ébullition. Laisser frémir quelques minutes.
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Pendant ce temps, éplucher et couper la rhubarbe en tronçon, puis la verser dans la casserole contenant le sirop de sucre.
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Refaire bouillir, puis frémir jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre. Retirer du feu, ajouter la vanille et le jus du citron.
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Faire refroidir, puis mettre en turbine ou en sorbetière.
