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Sorbet ananas - citron vert

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Très facile ◷ 24 min ♙ 4
Sorbet ananas - citron vert

Ingrédients

  • 3 cl rhum (facultatif !)
  • 1 ananas bien mûr
  • 1 citron vert
  • 25 cl eau
  • 25 cl sucre en poudre

Préparation

  1. Faire un sirop avec l'eau + sucre dans une casserole: laisser à ébullition environ 4 min puis éteindre et laisser tiédir.
  2. Pendant ce temps: bien éplucher et bien ôter les "yeux" de l'ananas !
  3. Le couper en petits morceaux.
  4. Faire des zestes fins avec la moitié du citron vert puis presser entièrement le jus de votre citron.
  5. Déposer vos dés d'ananas dans un mixer et y mettre le jus, les zestes de citron et le petit bouchon de rhum.
  6. Mixer de nouveau.
  7. Ajouter enfin votre sirop de sucre.
  8. Bien mixer puis faire prendre le temps nécessaire en sorbetière (à voir selon les modèles!).