Sorbet au chocolat
Ingrédients
- 300 m litre d'eau
- 70 g de sucre
- 125 g de chocolat à 86%
Préparation
- Porter à ébullition le mélange eau et sucre et maintenir l’ébullition 1-2 minutes.
- Ajouter ensuite hors du feu le chocolat en morceaux et mélanger jusqu’à ce qu’il ait complètement fondu.
- Porter à nouveau à ébullition et remuer en maintenant l’ébullition 1-2 minutes. Laisser complètement refroidir. Sorbetiser.