Sorbet au chocolat
Ingrédients
- 100 g chocolat
- 60 g cacao amer
- ½ cuillère à café de vanille liquide
- 40 cl eau de source
- 80 g sucre en poudre
- 10 cl crème liquide
Préparation
- Râper le chocolat. Porter l'eau 3 min à frémissement avec le sucre en remuant hors du feu. Ajouter le chocolat, mélanger puis incorporer la crème liquide, le cacao et la vanille. Laisser refroidir.
- Verser en sorbetière et turbiner 3-4 h.