Sablés à la fleur d'oranger

Ingrédients

Préparation

1. Coupez le beurre mou en dés dans un saladier. Ajoutez 5 cuil. à soupe de sucre blond et le sachet de sucre vanillé et mélangez avec une spatule.
2. Cassez 1 œuf dans le saladier, ajoutez 2 cuil. à soupe d’arôme de fleur d’oranger et 1 pincée de sel. Mélangez bien avec un fouet.
3. Versez 2 verres de farine et 3 cuil. à soupe de poudre d’amandes sur la pâte. Ajoutez 1 cuil. à café de levure et pétrissez la pâte à la main.
4. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
5. Étalez la pâte sur une épaisseur de 4 mm avec un rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné.
6. Découpez les sablés avec des emporte-pièces et posez-les sur le papier sulfurisé recouvrant la plaque de cuisson.
7. Mettez au four 10 mn à 180 °C, laissez refroidir et dégustez.