1/4 cuillère(s) à caféde clous de girofle en poudre
le glaçage
40 g de sucre glace
2,5 cl de lait
Préparation
Mélanger le beurre coupé en morceaux et le sucre au batteur électrique. Ajouter les œufs l’un après l’autre sans cesser de battre.
Mélanger la farine et la levure dans une jatte. Incorporer ensuite la poudre de cacao et toutes les épices.
Transvaser l’appareil aux œufs dans la jatte. Mélanger les deux préparations, puis former une boule aplatie avec la pâte. L’envelopper dans un film alimentaire et réserver 30 mn au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie et la découper à l’aide d’un emporte-pièce. Disposer les cookies sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner de 9 à 11 mn. Laisser refroidir complètement avant de procéder au glaçage.
Mélanger le sucre glace et le lait au fouet. Tremper un côté des cookies, puis les déposer 30 mn sur une grille, le temps que le glaçage prenne.
