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Sorbet aux violettes

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Moyenne ◷ 4h20 ♙ 6
Sorbet aux violettes

Ingrédients

  • 50 g sucre en morceaux
  • 3 g violettes de Toulouse cristallisées
  • 1 l eau

Préparation

  1. Mettre le sucre,les violettes et l'eau dans une grande casserole.
  2. Porter le tout à ébullition.
  3. Retirer du feu le sirop obtenu et le laisser infuser pendant 3 à 4 heures dans une tempérarure ambiante.
  4. Filtrer le sirop aux violettes puis
  5. le faire prendre en sorbetière.
  6. Réserver au congélateur puis déguster.